Mirepoix

Ingredientes:
*Cebola Pera : 2 unid.
*Cenoura : 1 unid.
*Salsão : 1 Talo

                     Faça a mise en place: Separe todos os ingredientes pedidos na receita.

Modo de Preparo:
*Corte e descasque ambas as cebolas.
*Descasque a cenoura e despreze ambas as pontas.
*Lave um talo de Salsão,corte as folhas e as despreze reservando apenas o talo.
*Corte a cebola em cubos médios.
*Corte a cenoura em oblique.
*Corte o salsão em cubos médios.