OVO FRITO.

INGREDIENTES:
Ovo tipo extra:2 unidades.
Manteiga clarificada:5 mililitros.
Sal refinado.Q.B.
Óleo de milho para temperar a frigideira:50 mililitros.


MODO DE PREPARO.

Aquecer em uma sauteuse a manteiga clarificada e despeje o ovo com cuidado sem danificar a gema.

Abaixe o fogo e cozinhe,quando a clara ficar firme,solte o ovo do fundo da sauteuse ,colete a gordura e cubra com ela.

Caso queira leve até a borda da frigideira e vire-o,para cozinhar do outro lado,assim você terá um ovo mais duro.

Tempere com sal e sirva.